Fleischkunde

Fleischstücke und Spezialitäten vom Gitzi


Rücken

Schlegel / Gigot


Schulter

Voressen


Geiss-Salsiz


Ziegen-Trockenfleisch


Nährwertangaben

Gitzi- und Ziegenfleisch schmeckt angenehm mild und ist kalorienarm. Es enthält nur wenig Fett und Cholesterin. Mit seinem hohen Anteil an Eiweissen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren gilt Gitzifleisch als sehr gesund und ist daher bei linienbewussten Geniessern begehrt.