Ob Gitziwürfel im Backteig oder Gitzi-Rollbraten mit Sauerrahm-Bärlauchpesto, ob als Vorspeise oder Hauptgericht – Schweizer Gitzifleisch ist immer ein Genuss. Da Ziegen- und Gitzifleisch wenig Fett enthält, besonders cholesterin-arm ist und wenig Kalorien hat, gilt es auch als äusserst gesund. 

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